Ноябрь.
Начало "горячего" туристического сезона в ГОА.
Десятки тысяч россиян, постоянно проживающие в индийском штате духовного просветления и хатха йоги, ждут сотен тысяч соотечественников-туристов, многие из которых, отправляясь в "пакетные" туры с ноября по апрель, привезут в багаже гречку, хлеб и шоколад.
Зачем туристы везут в ГОА продукты?
Шоколад - понять можно. А вот гречку и хлеб?
Тем, кто собирается в ближайшие месяцы посетить ГОА на неделю-другую, дарим лайфхак.
Привезя с собой в чемоданах продукты, востребованные в ГОА в среде русскоязычной диаспоры, можно частично "отбить" стоимость путевки, или обеспечить себе несколько походов в хорошие рестораны с морепродуктами.
Оговоримся сразу.
В ГОА не терпят спекулянтов.
Многие представители русскоязычной диаспоры в ГОА занимаются духовными практиками, йогой, медитациями. Эти люди не станут иметь ничего общего с перекупщиками.
Чтобы не выглядеть "перекупщиком" и спекулянтом - не"накручивайте" стоимость продуктов в 5-10 раз.
Это коробит не только тех, кто стремится к духовному самопознанию, но и обыкновенных людей, проживающих на ГОА просто потому, что здесь круглогодичное лето.
Однако, если купить несколько пакетов гречки в России за 50 рублей каждый, то продать соотечественникам ту же гречку можно уже за 80 - 120 рублей. Вернее, рупий.
В Индии - рупии. В России - рубли. Соотношение примерно 1:1.
Вот ориентировочный прайс на то, в чем нуждаются россияне на ГОА -
Пакет гречки - 100 - 120 рупий;
Колбаса варено-копченая, сырокопченая - 900-1200 рупий;
Тушенка в банках (хорошая) - 160 - 200 рупий;
Майонез (пачка) - 120-150 рупий;
Сельдь в банке - 200-250 рупий (небольшая баночка);
Пакет с солеными огурцами - 150-200 рупий;
Бекон в нарезке - 200-250 рупий.
Учитывая нормы провоза багажа в российских чартерах, этой зимой на ГОА можно устроить продуктовое "нашествие".
Благо, таможня индийская даёт добро на провоз съестных припасов на 750 рупий.
Что касается "перевеса", то у россиян постоянно живущих в ГОА есть поговорка - "у кого карма правильная, тот и тонну гречки привезет"!
Как известно, на каждом курорте - свои рейтинги.
Отелей, пляжей, магазинов.
Для штата ГОА мы составили непривычный рейтинг.
Досконально изучив пристрастия обитателей гоанских форумов и тематических групп в социальных сетях, а так же исходя из собственного опыта, мы определили рейтинг "скучаемости".
Этот рейтинг годами выстрадан многочисленной когортой русскоязычного населения самого маленького, но самого известного в туристическом мире штата Индии.
Ничего общего с "тоской по русским березам".
Россияне в ГОА скучают по привычным продуктам.
В первой строке ТОП "скучаемости" - коренной обитатель всех российских магазинных прилавков - пакет с гречкой.
Российская гречка в ГОА на "вес золота".
В Индии гречка тоже продается. Но, не обработанная.
Индийская гречка не обжаривается, как в России, поэтому и цвет имеет зеленый, а не коричневый. То есть она "живая". Ее даже можно жевать. Какая уж тут каша!
Индусы едят ее пророщенной. Укрепляют организм.
Стоит зеленая индийская гречка 170 рупий/российских рублей.
Наши любят кашу. И устраивают пир на весь гоанский мир, если у кого нашелся заветный пакетик российской гречки.
На втором месте "скучаемости" - квашенная капуста и соленые огурцы.
Индусы ничего не понимают в российских разносолах. Рубить и засаливать капусту считают пустой тратой времени. Зачем овощи запасать впрок?
Ничего соленого. Все только свежее. Круглый год.
Такого же мнения они и о соленой селедке.
Подавляющее большинство миллиардного населения в Индии - вегетарианцы.
Веганство - сущее наказание для россиян в Индии.
Исключения случаются. За соседним столиком в ресторане иногда можно увидеть индийцев, уплетающих говяжью отбивную.
И тем не менее, индусам без толку объяснять что такое "селедка под шубой".
Шубы на ГОА не носят. Если нужна рыба, то ее полно в океане. Рыба всегда свежая.
Никому в Индии не придёт в голову заготавливать рыбу. Засаливать, вялить, коптить.
То, что соленая сельдь может быть изысканным блюдом для гурманов - им невдомёк.
Поэтому, большая консервная банка с сельдью вызывает душевный трепет у любого представителя российского кластера в ГОА.
Четвертое место в рейтинге "скучаемости" уверенно делят росийский шоколад и конфеты.
В индийском шоколаде практически нет какао.
Поэтому "Алёнка" на обертке плитки российской шоколадки может служить пропуском в самые элитные "русские" места в ГОА. Как только вы достанете из сумки заветную плитку шоколада, у вас появится внушительное сообщество друзей.
Ведь в ГОА - русские клубы, рестораны, СПА, массажные салоны, магазины и детские сады.
Россиянам проще жить в русском ГОА, а не в "индийском штате".
Однозначно, каждый самолет из России - надежда для россиян в ГОА разнообразить скудный веганский стол.
Пятое место в рейтинге у майонеза "Провансаль" и сыра "Российский".
В Индии, конечно, есть молоко. Местное для туристов 0,5 - 20 рупий, импортное - 65.
Есть даже сгущенка. Отличного качества и всего 110 рупий. На рубли, так и выходит - 110 рублей.
Но местный майонез - отдельная история. Майонез в Индии слишком "вегетарианский".
Не жирный. Много специй. Холестерина - ноль, добавок - никаких.
Россияне заправляют салаты маслом.
Потому что употреблять индийский майонез считается у россиян верхом просветления, которое не для всех достижимо.
Та же история и с сыром.
Русские гоанцы полагают, что сыр в Индии совсем не "сырный".
Скорее это легкая брынза - секрет местных индийских сыроваров, умудрившихся создать нечто из трав и воздуха. Сырного духа в индийском сыре нет.
Группы в социальных сетях, где обитают русскоязычные гоанцы переполнены воззваниями ко всем, кто собирается на новогодние праздники в ГОА. Привезите кусочек "Российского". И пусть он подделка, пусть из пальмового масла. Недостатки не в счет.
Замыкает ТОП-6 рейтинга "скучаемости" в ГОА глазированный сырок.
Снек в шоколадке - истинно российское изобретение.
Ни в каком супермаркете в ГОА вы его не найдете.
Глазированные сырки не продают даже по сверх завышенным ценам, по которым продаются некоторые продукты из Европы.
Но наши люди нашли выход.
Российская путешественница Екатерина Шляхова открыла в ГОА собственное молочное производство.
В конце лета 2016-го переехала в ГОА из Индонезии.
Екатерина путешествует по Юго-Восточной Азии.
Жила в Таиланде, переехала во Вьетнам. Из Вьетнама - в Индонезию. В Индонезии не стала дожидаться "мокрого сезона", который наступает в конце сентября - начале октября.
Она из тех, кто путешествует зарабатывая.
В ГОА ей нравится окружение, которое не всегда можно найти в Индонезии. Много россиян. Тесное общение.
Открыла детский садик "Островок приключений". И сразу начала производство творога. Продолжила "молочный бизнес" выпуском сметаны.
Дело дошло и до глазированных сырков.
Сырков вручную получается приготовить 15-20 штук за три часа.
Правда в отличие от привычных маленьких сырков, это скорее всего - десерты.
Каждый "сырок" весит 250-300 грамм.
Продает "сырки" по списку. Один сырок - 100 рупий, или 100 рублей.
Желающих много - повар пока один.
Технология простая. "Сырок" лепится из домашнего творога, затем укладывается в формочку и поливается шоколадом. Потом в холодильник. Готово.
- Я третий раз в ГОА. Очень люблю Азию. Пожила за последние 8 месяцев в Таиланде, Камбодже, Вьетнаме, Индонезии и все таки решила остановиться в Гоа, - рассказывает Екатерина, - Здесь климат подходящий. Днем жарко, вечером прохладно. Доступное жилье ,довольно много русских для общения.
Сейчас живем третий месяц, планируем остаться до апреля.
Я очень люблю готовить, всегда делаю молочку сама.
В соц.сетях постоянно люди постят ,что скучают по творожным сыркам и их тут нет ни в каком виде, поэтому решила попробовать их делать.
Делаю из местного молока и местного шоколада. Закупаю в обычном маркете молоко. Оборот сейчас небольшой, так как сейчас все озабочены обменом денег.
Когда начала этим заниматься заказы поступали по 10-15 штук в день. Нельзя сказать, что это приносит большой доход. Доставкой я не занимаюсь, люди сами приезжаю и забирают продукцию. Всем очень нравиться.
Местные не заказывают, так как для них это не понятный продукт, индусы вообще творог не едят. В ГОА не одна я такая. Многие русские делают молочные продукты, пекут бездрожжевой хлеб, делают соленое сало и капусту, лепят пельмени и вареники, пекут пироги и пирожки. основные потребители это русские проживающие в ГОА и туристы, которым не по вкусу индийская кухня.
Такое вот "импортозамещение" в ГОА.
Тем, кто с началом "горячего" туристического сезона в ГОА собирается в отпуск, на Новый Год, советуем посетить гоанские русскоязычные форумы.
Например, "ГОА People" на Фейсбуке, или форум ogoa.ru.
Спишитесь с гоанскими россиянами и привезите им что-нибудь вкусненького.
На вырученные деньги вы конечно не сможете компенсировать всю стоимость путевки.
Но кое-что компенсировать вполне удастся.
Например, перепродав за 120 рупий/рублей 5 пакетов гречки можно заказать хороший ужин на двоих в ресторане.
Шесть пачек майонеза - едите лобстера. Самый дорогой - 1000 рупий/рублей, средний лобстер - 700-800 рупий. Или рублей. Как угодно!
Четыре "палки" колбасы сырокопченой - ежевечерний лобстер гарантирован в течение всего недельного отдыха.
