Kandolhu Maldives, известный как стильный небольшой дайверский курорт с 30 виллами, постоянно стремится к инновациям. В апреле в Kandolhu Maldives открылся пятый по счету ресторан «Ata-Roa», в котором подаются лучшие блюда латиноамериканского континента по мексиканским и перуанским рецептам.
Идеология «Ata-Roa» - Мексика и лучшая уличная еда в Перу. «Ata-Roa» расположен на причале Noovilu Sports и открыт ежедневно (кроме среды) с 12 до 16 часов.
Меню ресторана простое и легкое, с классическими и уникальными блюдами на основе ceviche и tacos. Идея принадлежит исполнительному шеф-повару Микаэлю Фарине, который в прошлом году совершил турне по Южной Америке для того, чтобы разработать концепцию аппетитных латиноамериканских блюд. Все блюда традиционно готовятся в присутствии гостей. Процесс приготовления превращается в настоящее фуд-шоу. Блюда подаются с мексиканским пивным или мескальским коктейлем.
Дизайн и брендинг «Ata-Roa» черпают вдохновение из мексиканских народных традиций, которые добавляют дополнительную аутентичность и уже получают широкое признание от гостей Kandolhu Maldives .
